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Handkäse mit*Musik dazu Brot und Butter
KleinePortion                                                                                                            €  2,90
GroßePortion                                                                                                            €  5,80 

Zwei stramme Hessen
Handkäseund Limburger mit Musik, Brot und Butter                                           €  5,80 

Schneegestöber
angemachter Camembert mitFrischkäse, Butter, Paprika,
ZwiebelndazuBrot (nur in der Sommerzeit)                                                            €  5,50 

BurgtrioHandkäse mit Musik,Schneegestöber und
1 Stück Kalte Fleischwurst, Brot u. Butter
(nur in der Sommerzeit)                                                                                            €  8,50 

Schinkenbrett
Roher und gekochter Schinken, Gewürzgurke, Brot und Butter                          €  7,50 

Salatteller Alte Burg
VerschiedeneSalate, Hausdressing und gegrillte
Hähnchenbrust vom Grill                                                                                          €  8,90  


* Musik = Essig und Ölund ZwiebelnVorspeisen


Suppen

Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Tafelspitzeinlage                            €  3,50

CremigeTagessuppe                                                                                               € 3,50

                                                                                                       

Für den kleinen Hunger

"Strammer Max"

mit rohem oder gekochtem Schinken, dazu Spiegelei und Kraut-Karottensalat

                                                                                                                                € 6,50

 Toastgerichte

Toast Hubertus
Zwei Schweinemedaillons vom Grill, Champignon-Rahmsauce
gekochtem Schinken mit  Käse überbacken                                                     € 11,50


Gutsherren Toast

Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce,glacierten Zwiebeln und Salatbeilage     € 16,50


Hessische Gerichte
Heiße Fleischwurst mit Sauerkraut u. Hausbrot                                                €6,50

Große Bauernbratwurst mit Sauerkraut und Brot                                             € 6,50

                                      
Bauerngeröstel"
Bratkartoffeln mit Ei, Frühlingszwiebeln, Hausmacher
Wurst und Gewürzgurke                                                                                      €6,80

 

Hausgemachtes Hacksteak mit glacierten Zwiebeln oder
Champignon-Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln                                                 €8,50

Rinderleber "Berliner Art" mit glacierten Äpfeln,
Zwiebeln und hausgemachtem Püree                                                               € 8,90

Gekochtes od. gegrilltes Stielrippchen
mit Sauerkraut u. Kartoffelpüree                                                                        € 10,50

Gesottener Tafelspitz mit grüner Sauce
und Salzkartoffeln                                                                                                € 12,50 

Gesottener Haspel mit Sauerkraut u. Brot                                                         € 11,80
 

Gesottenes Schäufelchen mit Sauerkraut u. Brot                                             €14,50

 

Bitte bedenken Sie, das Haspel und Schäufelchen
Ca. 25 Min. für die Zubereitung benötigen.
 
Paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln                                                 €  8,50

 Pfefferrahmschnitzel mit Bratkartoffeln                                                              €11,00

Frankfurter Kräuterschnitzel                                                                                          Paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachter grüner Sauce                                Tomaten-Zwiebel Ragout und Bratkartoffeln                                                      €11,00

Burg-Schnitzel                                                                                                                 Paniertes Schweineschnitzel mit Schwarzwälder Schinken und                                 Spiegelei belegt dazu Bratkartoffeln                                                                  €11,00

Champignonschnitzel                                                                                                     Paniertes Schweineschnitzel mit Champignon-Rahm-Sauce                                               und Bratkartoffeln                                                                                                €11,00

Schnitzel Spezial                                                                                                              Paniertes Schweineschnitzel mit glacierten Zwiebel dazu                                   geschrotetem Pfeffer und Bratkartoffeln                                                           €11,00

Kochkäse Schnitzel                                                                                                         Paniertes Schweineschnitzel mit Kochkäse überbacken und                                             Riesling-Zwiebel-Sauce dazu Hausbrot                                                              €10,00

Sachsenhäuser Cordon Bleu                                                                                         Paniertes Schweineschnitzel mit gekochtem Schinken und                                     Handkäse gefüllt dazu Bratkartoffeln                                                                €11,50


Argentinisches Rumpsteak 300g vom Grill                                                                           dazu glacierte Zwiebeln oder Kräuterbutter oder Pfeffer-Rahm-Sauce                             dazu Bratkartoffeln                                                                                            €20,50

Selbstverständlich können Sie die oben genannten Gerichte auch                                     mit 200g Rumpsteaks bekommen                                                                   €18,50

Burg Pann                                                                                                                       Argentinisches Rumpsteak(250g) vom Grill                                                                            mit frischen Champignons, Frühlingszwiebeln, Knoblauch in Kräuterbutter gebraten        in der Eisenpfanne serviert                                                              €19,50                                  

Schwabenpfanne                                                                                                                     Medaillions vom Schweinefilet in Butter gebraten                                                                    mit Champignon-Rahm-Sauce dazu hausgemachte Spätzle                                                  in der Eisenpfanne serviert                                                                             €15,80


Die Sommerzeit mit frischen Gerichten 

Presskopf mit Musik und Bratkartoffeln                                            € 7,50

Matjesfilet Hausfrauenart mit Brat.- oder Salzkartoffeln                  € 8,50

Salat mit Rinderstreifen und frischen Champignons in                                                 Knoblauchbutter gebraten, dazu Hausbrot                                      € 15,50

Hessischer Brotsalat

Großer Salatteller mit Handkäsewürfeln und Brotcroutons           € 7,50

Rindertartar (200g) mit Kapern, Paprika, Zwiebeln,                                                  Bauernbrot und Butter                                                                     € 16,50

Nicht nur für Vegetarier

2 gekochte Eier mit hausgemachter grüner Sauce und                                                     Salz.- oder Bratkartoffeln                                                                 € 7,50

Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln                                                                      und Beilagensalat                                                                             € 7,50

Hausgemachter Crêpes mit heißen Kirschen gefüllt,                                                   Vanilleeis und Sahne                                                                        € 4,50

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne                                           € 4,00

Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne                                    € 4,00